25 min.
145 min.
Una ensalada de papas diferentes, con el agregado de arenques y pickles. El aderezo de yogur naturas esta ahormatizado con eneldo, hiebabuena y perejil. Ideal para compartir en un asado o como entrada especial.
Ingredientes:
- 6 a 8 filetes de arenque fresco
- 2 cebollas grandes
- 2 pepinos de lata
- 4 papas con cáscara
- Crema de hierbas
- 150 g de yogur naturar
- 100 cc de crema para batir
Preparación:
1Secar los filetes de arenque y cortarlos en tiras de 3 cm. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finitos. Cortar los pepinos en vinagre en rdajas finitas. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finitas también.
2Poner las papas en la ensaladera. Agregar el arenque en trozos. Agregar2/3 de aros de cebolla y los pepinos.
3Mezclar la crema con el yogur y batir hasta obtener una crema uniforme. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Lavar la shierbas, secarlas con una toalla de papael y picarlas bien antes de agregarlas a la crema.
4Verter la crema a la ensalada de arenques y dejar marinar 2 horas en la heladera.
5Retirar de la heladera 1 hroa antes de servir y dejar que vuelva a la temperatura ambiente. Adornar con el resto de los aros de cebolla y los pepinos, y servir.
Porciones:
4
