15 min.
45 min.
60 min.
Unas tortillas de harina tradicionales, hechas en casa y mucho mejores que las del super. No sustituya la manteca con aceite vegetal o con margarina porque no salen bien.
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
- 1½ tazas de agua
Preparación:
1Mezclar el harina, la sal, y el polvo para hornear en un bowl. Agregar la manteca y deshacer con los dedos hasta que la mezcla forme grumos. Agregar el agua y mezclar hasta lograr un bollo. Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar unos minutos hasta que esté suave y elastic. Formar 24 bolitas del mismo tamaño.
2Precalentar una sartén o panquequera a fuego medio-alto. Usar un palote para estirar las bolitas de masa hasta que estén bien finitas. Colocar la tortilla cruda en la sartén seca y cocinar hasta dorar por ambos lados. Poner las tortillas listas envueltas en un repasador para que se mantengan calientes y seguir preparando el resto.
Porciones:
2
