Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
80 min.

Esta receta de merenguitos de color rosa es perfecta para decorar tortas, y rellenarlos con crema, frutillas o dulce de leche.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 gotita de colorante rosa
  • 1 pizca de sal
  • c/n frutillas
  • c/n dulce de leche o crema

Preparación:

1Precalentar el horno a 150 C (bajo-suave).

2Batir las claras a nieve en un bowl con 1 pizca de sal. Agregar el azúcar en forma de lluvia, y continuar batiendo. Por último agregar el colorante y la esencia de vainilla. Colocar el merengue en una manga con boquilla rizada grande.

3Hacer los merenguitos en una placa forrada con papel manteca. Espolvorearlos con azúcar impalpable.

4Llevar al horno suave por 1 hora. Una vez listos, apagar el horno, dejar la puerta entreabierta del horno y dejar que se enfríen y sequen.

5Mientras se hacen los merenguitos, batir la crema a punto chantilly con el azúcar. Lavar y cortar las frutillas en trocitos.

6Una vez fríos, untar una buena capa de crema en la base del merengue, agregar trocitos de frutilla y luego pegar otro merengue a la crema, quedando como alfajores.

Porciones:

10