Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
200 min.
200 min.
¡Un postre bien chocolatoso! Queda muy bien salseado con crema inglesa o también con una bocha de helado de crema.
Ingredientes:
- 250g de chocolate, picado
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 4 yemas
- 200g de manteca, a temperatura ambiente
- 4 claras, batidas a punto nieve
- 1/4 taza de ron
Preparación:
1En una cacerola pequeña, calentar 1 cucharada de agua, 1 cucharada de azúcar y el chocolate picado hasta derretir.
2Verter en un bowl y agregar 4 yemas. Batir con batidora eléctrica. Incorporar de a poco cubos de manteca hasta que la preparación esté espumosa.
3Incorporar las claras a punto nieve y unir bien con espátula para que la crema no pierda volúmen. Colocar la preparación en una budinera.
4Llevar ala heladera 3 horas. Desmoldar y cubrir con nueces o caramelo picado.
Porciones:
6
