Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
12 min.
Listo en:
22 min.
22 min.
Tofu salteado con pimiento rojo, cebolla de verdeo y champiñones con una salsa agridulce. Es una variante vegetariana deliciosa y rápida de preparar para cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 3 cucharadas (60cc) de aceite de maní
- 400 g de tofu firme, en cubos
- 1 paquete de cebolla de verdeo, picada
- 1 morrón rojo, cortado en tiritas
- 200 g de champiñones, cortados en finas rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
Preparación:
1Calentar un wok o un sartén grande. Agregar el aceite y saltear el tofu hasta que tome un color dorado. Agregar la cebollas, pimiento rojo y ajo. Cocinar a fuego medio por 5 minutos, y por último agregar los champiñones.
2En un recipiente pequeño, batir el agua caliente junto con el vinagre, salsa de soja, azúcar negra, y fécula de maíz.
3Verter la salsa sobre el tofu y las verduras. Saltear ligeramente a fuego bajo de 3 a 5 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
Porciones:
4
