Preparación:
35 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
40 min.

Los langostinos se marinan en una salsa de limón, perejil y ajo por 30 minutos, y luego se preparan las brochettes y se cocinan en la parrilla.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • pimienta fresca molida a gusto
  • hojitas de chile secas (opcional)
  • 700g de langostinos, pelados y desvainados

Preparación:

1En un bowl de vidrio, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, perejil, ajo y pimienta negra. Condimentar con las hojitas de chile, pero es opcional. Agregar los langostinos, y darlos vuelta bien para que se cubran con la marinada. Llevar a la heladera por 30 minutos.

2Prender la parrilla. Pinchar los langostinos en los palitos de brochette, pinchándolos una vez cerca de la cola y luego cerca de la cabeza. Descartar el resto de la marinada.

3Aceitar levemente la parrilla. Cocinar por 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que la carne se ponga opaca.

Porciones:

6