Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Este budín con damascos secos y trocitos de nueces es perfecto para la hora del té pero también lo preparo para Navidad como alternativa para los que no comen pan dulce con pasas de uva.
Ingredientes:
- 110g de manteca
- 110g de azúcar
- 2 huevos
- 110g de harina leudante
- 100g de nueces, partidas por la mitad
- 100g de damascos secos, picados
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.
2Derretir la manteca en una cacerola y volcar en un bowl. Agregar el azúcar, los huevos, y unir todo.
3Tamizar la harina y agregarla uniendo hasta lograr una pasta suave. Incorporar los damascos picados.
4Reservar algunas nueces para decorar y picar el resto, luego agregarlas a la preparación. Volcar en el molde, extender y salpicar con las nueces reservadas.
5Llevar al horno y cocinar de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio.
Porciones:
1
