Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Les dejo una receta simplificada del clásico pastel de papas. Sin tantas vueltas, para que todos lo puedan cocinar.

Ingredientes:

  • 3 cebollas
  • 1 morrón
  • 3 huevos
  • 3 a 4 tazas de puré de papas
  • 500g de carne picada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo, picado

Preparación:

1Calentar una olla con un chorrito de aceite a fuego mediano. Picar las cebollas y el morrón y saltearlos a fuego lento, durante 10 minutos. Agregar el ajo finamente picado.

2Cuando la cebolla y el morrón estén blanditos, pero sin llegar a dorarse, agregar la carne. Condimentar a gusto. Tapar la olla y remover de vez en cuando para que se cocine la carne. Retirar la olla cuando la carne esté cocida y en caso de que haya largado demasiado jugo, sacar el excedente con una cuchara.

3Una vez cocido el relleno, agregar el huevo, aceitunas y pasas de uva.

4Volcar el relleno sobre una fuente, emparejarlo y cubrir con puré de papas.

5Espolvorear queso rallado o algún queso blando, y gratinarlo en el horno fuerte, durante 10 minutos.

Porciones:

4