30 min.
40 min.
70 min.
Una receta bien argentina y tradicional, la pasta frola les encanta a todos por igual. Acá te mostramos un paso a paso simple para que te puedas lucir. La podés rellenar con dulce de membrillo, de batata, con dulce de leche o tu mermelada preferida.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 150g de manteca
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150g de fécula de maíz
- 2 yemas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
2Para la masa: sobre la mesada, cernir la harina, la fécula de maíz, y el bicarbonato. Armar una corona y colocar en el centro la manteca, el azúcar, las yemas, y la esencia de vainilla. Amasar con las manos, integrando los ingredientes hasta formar una masa lisa y suave, no muy dura y tampoco muy blanda. Si hace falta, agregar las cucharadas de agua fría.
3Con 3/4 de la masa, forrar la tartera y pinchar la base con un tenedor. Reservar el resto de masa para el enrejado.
4Para el relleno: en una cacerola, colocar el agua y el dulce de membrillo. Calentar y pisar con un tenedor hasta lograr una consistencia cremosa y blanda. Rellenar la tarta con el dulce y extender bien.
5Con la masa restante, amasar rollos largos y delgados. Colocar sobre el dulce formando un enrejado vertical y horizontal. Recortar los excedentes de los costados.
6Llevar la horno y cocinar 40 minutos o hasta que esté dorada.
Porciones:
10
