Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
65 min.

Este pollo es un éxito por que es fácil, rico, y se puede hacer con restos de pollo del día anterior. El chorizo colorado y la crema de leche le dan un toque especial a la salsa de tomates. Se le puede agregar más o menos ají picante, según tu gusto.

Ingredientes:

  • 2 cebollas coloradas, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 200g de chorizo colorado, en rodajas
  • 250cc de vino blanco
  • 1 lata (400g) de tomates perita, picados

Preparación:

1En un wok o cacerola grande a fuego alto, saltear la cebolla y agregar el chorizo colorado.

2Pasado un minuto, a gregar el vino, los tomates, el ají molido, el pimentón, y dejar hervir. Luego, bajar el fuego y cocinar despacio.

3El pollo se puede cocinar por separado a la plancha o al horno, o incluso puede ser pollo del día anterior.

4Una vez que la preparación se redujo, agregar los ajíes y el pollo en cubos. Cocinar 5 minutos y agregar la crema de leche.

5Cocinar 5 minutos más y servir.

Porciones:

4