15 min.
30 min.
45 min.
Crujiente, apetitoso y jugoso, son las palabras que yo usaría para describir a éste pollo. La receta es simple y fácil. Es delicioso caliente o frío y va muy bien con una ensalada o con puré de papas.
Ingredientes:
- 2 pollos enteros, cortados en trozos (1,300 Kg cada pollo aproximadamente)
- 375 g de harina común
- 5 cucharadas de condimento para aves en polvo
- 3 cucharadas de ajo en polvo
- sal y pimienta a gusto
- 4 huevos batidos
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Preparación:
1En un plato hondo, mezclar la harina, el condimento para aves, ajo en polvo, sal y pimienta. Pasar los trozos de pollo en la mezcla de harina y colocar en un plato. Sumergir cada pieza de pollo en el huevo y el rodar de nuevo en la mezcla de harina.
2En una sartén grande, calentar el aceite para freír. Freír los trozos de pollo recubiertos en aceite caliente durante unos 5 minutos por cada lado. Tapar la sartén y cocine a fuego bajo durante unos 10 minutos. Destapar, subir el calor de la hornalla y freír durante 5 minutos por cada lado para lograr un pollo crujiente. El pollo está listo cuando el interior no esta rosado y los jugos salen claros. Escurrir el pollo frito en papel de cocina y mantener caliente en el horno hasta que esté listo para servir.
Porciones:
12
