Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
60 min.

Una tarta espectacular con combinaciones de sabor, y super fácil de preparar con masa comprada del super.

Ingredientes:

  • 500g de espárragos, cortados en piezas de 1cm
  • 10 fetas de panceta
  • 2 discos de masa de hojaldre
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida
  • 4 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Colocar los espárragos y cocinarlos al vapor. Cocinarlos hasta que estén firmes y tiernos, más o menos por 3 a 6 minutos.

2Colocar la panceta en una sartén bien grande. Cocinar a fuego mediano hasta que se haya dorado. Retirar del fuego, y cortar en cubos. Reservar.

3Forrar una tartera mediana con el disco de masa. Pintar con la clara de huevo batida. Reservar.

4En un bowl, batir los huevos, leche, crema, nuez moscada, sal y pimienta.

5Esparcir la panceta sobre la masa, y luego espolvorear con el queso rallado y los espárragos. Cubrir con la preparación de los huevos.

6Llevar al horno durante 35 a 45 minutos, hasta que se haya cocido y dorado. Servir a temperatura ambiente.

Porciones:

6