Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
55 min.

Esta tarta rústica es bien fácil de hacer y queda buenísima. La masa de hojaldre se unta con mostaza, y luego se cubre con queso tipo Comte o Fontina y tomates en rodajas. Las hice con tapas de empanadas.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates, cortados en rodajas
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gr de queso Comte o Fontina en hebras
  • 6 tpaas de empanadas
  • 6 cucharadas de mostaza
  • sal y pimienta

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (fuerte). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2En una sartén mediana, a fuego mediano, calentar el aceite.

3Rehogar las cebollas por 5 minutos. Agregar los tomates, y salpimentar a gusto.

4Retirar los tomates del fuego y ponerlos en un colador para eliminar todo el líquido.

5Colocar las 6 tapas de empanadas en la placa para horno. Untar cada masa con mostaza.

6Cubrir las tapas de empanadas con el queso en hebras. Luego colocar los tomates y las cebollas por arriba del queso.

7Llevar al horno durante 25 minutos. Servir enseguida.

Porciones:

6

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