Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Esta guarnición de espárragos con ajo es uno de los favoritos en el norte de Italia. A mi familia le fascina.

Ingredientes:

  • 60g de manteca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal parrillera
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 1 manojo de espárragos frescos (tallos recortados)

Preparación:

1Derretir la manteca en una sartén a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Saltear el ajo en la manteca durante un minuto cuidando que no se dore. Agregar los espárragos y cocinar durante 10 minutos, dándolos vuelta para garantizar una cocción uniforme.

Porciones:

4