Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

¡Una torta húmeda con frutas frescas que va a dar que hablar! A mi me gusta con frambuesas, frutos rojos o ciruelas, pero se puede hacer con la fruta que más te guste y con mucha azúcar impalpable.

Ingredientes:

  • 440g de azúcar
  • 250g de margarina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 huevos, separados
  • 150g de harina común

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera.

2En un bowl grande, batir la margarina con el azúcar hasta que estén cremosas y aireadas. Agregar la esencia de vainilla y las yemas de a una. Batir muy bien.

3Tamizar la harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz. Incorporar a la masa alternando con la leche.

4Batir las claras a punto nieve e incorporar despacio en la preparación.

5Volcar en el molde y acomodar la fruta elegida en la superficie. No te preocupes si se hunde un poco. Llevar al horno.

6Hornear durante 1 hora o hasta que al pincharla con un palillo, éste salga limpio.

Porciones:

12