Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Un día experimentando, y tratando de usar algunas cosas que tenía en la cocina me salieron estos muffins que terminaron siendo unos de los favoritos de mi familia. Básicamente son muffins con sabor a vainilla y rellenos con mermelada de manzana. Una delicia a la hora del té.

Ingredientes:

  • 150 gr de harina
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 60 gr de manteca, derretida
  • 1 huevo
  • 120 cc de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Colocar 6 pirotines en el molde para muffins. Reservar.

2Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y los líquidos en otro. Mezclar bien entre los dos, sin mucho esfuerzo hasta que se integren bien todos los ingredientes.

3Rellenar los muffins hasta la mitad. Luego añadir 1 cucharadita de mermelada y luego terminar cubriendo con el resto de la mezcla hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 15 minutos. Dejar que se enfríen totalmente.

Porciones:

6

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