25 min.
20 min.
75 min.
Una pizza de morrones de tres colores, rica y muy simple de hacer. Lleva mozzarella y aceitunas, y mucho color.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 20g de levadura prensada
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 1 1/2 morrones (mezcla de rojo, amarillo y verde)
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte).
2En un bowl pequeño, mezclar 2 cucharadas de harina, la levadura y el azúcar. Agregar 8 cucharadas de agua tibia, tapar y esperar a que se forme la esponja.
3En otro bowl grande, colocar el resto de la harina, el salvado, la esponja, y medio vaso de agua con 1 cucharadita de sal. Mezclar hasta formar una masa suave. Tapar y dejar levar al doble.
4Cortar los morrones y la cebolla en juliana fina. Colocar en una sartén, cubrir con rocío vegetal y rehogar hasta que las cebollas estén casi transparentes. Agregar los tomates picados, condimentar con sal, ají molido y orégano. Tapar y cocinar 5 minutos.
5Extender el bollo de pizza en una pizzera lubricada con rocío vegetal. Distribuir la mozzarella y cubrir con la salsa.
6Llevar al horno y cocinar en el horno de 15 a 20 minutos.
Porciones:
6