Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
75 min.

Una pizza de morrones de tres colores, rica y muy simple de hacer. Lleva mozzarella y aceitunas, y mucho color.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 20g de levadura prensada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de salvado de avena
  • 1 1/2 morrones (mezcla de rojo, amarillo y verde)

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte).

2En un bowl pequeño, mezclar 2 cucharadas de harina, la levadura y el azúcar. Agregar 8 cucharadas de agua tibia, tapar y esperar a que se forme la esponja.

3En otro bowl grande, colocar el resto de la harina, el salvado, la esponja, y medio vaso de agua con 1 cucharadita de sal. Mezclar hasta formar una masa suave. Tapar y dejar levar al doble.

4Cortar los morrones y la cebolla en juliana fina. Colocar en una sartén, cubrir con rocío vegetal y rehogar hasta que las cebollas estén casi transparentes. Agregar los tomates picados, condimentar con sal, ají molido y orégano. Tapar y cocinar 5 minutos.

5Extender el bollo de pizza en una pizzera lubricada con rocío vegetal. Distribuir la mozzarella y cubrir con la salsa.

6Llevar al horno y cocinar en el horno de 15 a 20 minutos.

Porciones:

6