Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Este plato es un clásico y hay miles de recetas para hacerlo. Esta es tan simple y tan rica que la vas a repetir seguido.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 450g de filetes de pechuga de pollo, sin piel ni hueso, en cubos
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 echalotte, cortado en rodajas finas
- 2 diente de ajo, picado
Preparación:
1Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar el pollo 5 minutos. Retirar y reservar.
2Agregar la cebolla, el echalotte y el ajo. Saltear, agregar el resto del aceite y revolver cada tanto durante 3 minutos.
3Colocar el pollo nuevamente en la sartén y agregar la cúrcuma. Bajar el fuego a mínimo y cocinar 5 minutos hasta que suelte su perfume.
4Agregar los tomates y las hierbas de Provence, condimentar con sal y pimienta y revolver. Cocinar 20 minutos y servir.
Porciones:
4
