20 min.
10 min.
40 min.
Camarones y panceta en la misma receta, ¡qué rico! Este gratín es muy fácil y les gusta a todos.
Ingredientes:
- 1 Kg de camarones grandes, limpios
- 300g de panceta ahumada, en fetas
- 1 taza de queso mozarella o parmesano rallado
- palillos de madera (los necesarios)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 limones, exprimidos
- 1/2 taza de agua
- sal a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Separar una fuente para horno y mesa.
2Pelar los camarones y quitar la vena. Dejarles la colita.
3Marinar los camarones ya limpios en una mezcla de jugo de limón con ajo picado, sal y agua. Dejar reposar 10 minutos como mínimo.
4Tomar cada camarón, quitar el exceso de agua con una servilleta de papel y envolver con una feta de panceta. Sujetar con un escarbadientes y repetir el paso con todos los camarones.
5En una sartén bien caliente, saltear las mini brochettes de camarones hasta que la pancetta esté dorada y los camarones tomen color rosado. Dar vuelta cada tanto para que se cocinen parejo.
6Retirar y colocar los camarones en la fuente para horno. Cubrir con el queso y gratinar al horno 5 minutos.
7Si se desea, se puede gratinar en el microondas, el tiempo es de acuerdo a las especificaciones de su horno, por lo general de 30 segundos a 1 minuto en máximo. Servir calientes.
Porciones:
6