Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
45 min.

Estos cupcakes de zanahoria son perfectos para que los chicos lleven al cole para una fiesta de Halloween. Podés usar tu creatividad y decoralas con caritas de calabazas, o decoraciones de color naranja.

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar los pirotines para cupcakes en la fuente para cupcakes y reservar.

2En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato, azúcar y canela. En un bowl aparte, batir los huevos con el aceite y la miel. Agregar a los ingredientes secos, mezclando bien hasta que se hayan integrado. Incorporar en forma envolvente las zanahorias. Rellenar los moldecitos hasta 2/3 del borde superior.

3Llevar al horno por 20 a 25 minutos, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar por 5 minutos, y luego retirarlos del molde y dejarlos enfriar sobre la rejilla.

4Para decorar: cubrir con frosting de queso crema. Colorear parte del frosting con colorante verde y naranja, y colocarlos en bolsas ziplocs. Cortar la punta de la bolsa (y utilizarla como manga), y hacer caritas en los cupcakes.

Porciones:

18

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