Preparación:
40 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
55 min.

Hacer papas fritas en casa es fácil y divertido. Experimenta con la forma y el grosor de las papas. Pueden ser más gruesas o más delgadas, o se pueden reemplazar papas por batatas. A mi me gusta utilizar aceite de oliva pero cualquier otro tipo funciona bien.

Ingredientes:

  • 4 papas medianas, sin cáscara y en rodajas
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 litro de aceite para freír

Preparación:

1Cortar las papas del grosor deseado y colocarlas en un recipiente con agua fría. Colar, enjuagar, y sumerjirlas en agua nuevamente. Agregar sal.

2Permitir que las papas se remojen en el agua salada durante por lo menos 30 minutos. Escurrir el agua y enjuagar de nuevo.

3Calentar el aceite en una sartén profunda. Freír las papas en tandas. Retirar del aceite una vez que comiencen a dorarse y escurrir sobre toallas de papel. Repetir el procedimiento hasta terminar todas las papas. Condimentar con sal y servir.

Porciones:

4

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