30 min.
45 min.
120 min.
Esta tarta es un poco diferente ya que lleva levadura. Está llena de sabor por las cebollas rehogadas, panceta, huevos y especias. Una tortilla perfecta para una cena de entresemana o almuerzo
Ingredientes:
- 20 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura deshidratada
- 125 cc de leche tibia
- 1 pizca de azúcar
- 250 gr de harina
- 3 huevos
- sal
Preparación:
1Mezclar la levadura en trocitos con la leche tibia. Agregar 1 pizca de azúcar y dejar reposar por 10 minutos.
2Mezclar la harina con la sal y 25 gr de manteca en un bowl. Añadir 1 huevo y la mezcla de levadura. Amasar bien con batidora eléctrica, con el accesorio (gancho-espátulas) para amasar. Tapar con papel film y dejar levar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, más o menos por 1 hora.
3Mientras tanto, pelar y picar las cebollas. Rehogar las cebollas en 100 gr de manteca en una sartén a fuego mediano, hasta que se pongan transparentes. Agregar la panceta, y cocinar por otros 5 minutos.
4Retirar del fuego y colocar la mezcla de cebollas en unb owl. Agregar 2 huevos batidso y sal en caliente.
5Rociar con aceite en aerosol una tortera mediana. Forrar la tortera con la masa, y dejar levar en el molde por otros 15 minutos.
6Precalentar el horno a220 C (fuerte). Verter la mezcla de cebollas en la masa, y espolvorear con las semillas de alcaravea. Llevar al horno durante 40 a 50 minutos.
Porciones:
6
