Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Esta torta es simple y elegante a la vez. Acompaña a la perfección un té o chocolate caliente y es especial para darse un gustito en familia.

Ingredientes:

  • 275 g de dátiles, sin carozo, picados
  • 250 cc. de agua hirviendo
  • 225 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 º C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde rectangular de 23x33cm.

2En un bowl pequeño, poner agua hirviendo sobre los dátiles y dejar enfriar.

3En un bowl mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao. Reservar.

4Batir la manteca y el azúcar hasta lograr una crema suave. Agregar los huevos. Añadir la mezcla de harina alternando con la mezcla de dátiles. Con ayuda de una espátula de goma, y con movimientos suaves y envolventes, incorporar las nueces picadas y la mitad de los chips de chocolate.

5Volcar la mezcla en el molde y extender uniformemente. Espolvorear con los chips de chocolate restantes.

6Hornear de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el medio del pastel, éste salga limpio.

Porciones:

24

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