Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
150 min.
150 min.
En esta salsa fácil de tomates todo se cocina en el horno para concentrar los sabores. La salsa se licúa al final y el resultado es espectacular. Para una salsa más compleja, usá variedad de tomates perita, redondos y cherry.
Ingredientes:
- 1kg de tomates, de diferente tipo
- 2 ajíes colorados
- 1 cebolla colorada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, pelados
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomillo
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 150 *C (bajo).
2Cortar los tomates grandes por la mitad y dejar los más chiquitos enteros. Cortar los ajíes en cuartos y quitar las semillas. Cortar la cebolla en 8 partes.
3Colocar todos los ingredientes en una asadera y distribuir los dientes de ajo entre la mezcla. Rociar con aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta.
4Llevar al horno y cocinar 2 horas.
5Retirar, dejar enfriar y procesar. Usar o guardar en la heladera.
Porciones:
4