10 min.
15 min.
25 min.
Esta receta de Waffles es bien rendidora y nunca falla. Servilos con dulce de leche o espolvoreados con azúcar impalpable, van a desaparecer en segundos. Los preparamos en el restaurant que trabajo y son un éxito.
Ingredientes:
- 630g de harina
- 150g d azúcar impalpable
- 20g polvo de hornear
- 4 huevos
- 90g de agua
- 1lt de leche, tibia
- 200g de manteca, derretida
Preparación:
1En un bowl, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar impalpable y polvo para hornear.
2Agregar el agua a los ingredientes secos. Incorporar los huevos, de a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar la mitad leche tibia, de a poco, batiendo bien.
3Por último, agregar la manteca derretida, el resto de la leche tibia y mezclar hasta lograr una mezcla bien suave, homogénea y sin grumos.
4Calentar la wafflera, y untar con abundante manteca. Colocar la mezlca en cucharadas en la wafflera y cocinar de acuerdo a las instrucciones de la máquina.
Porciones:
8
