20 min.
200 min.
Esta es una receta de familia que ahora preparo para mis chicos. Me gusta porque no hay que usar horno, la base de galletitas es muy fácil d ehacer, y el relleno es tan rico y cremoso que a veces lo sirvo sólo en copas con merenguitos pro arriba.
Ingredientes:
- 1 1/2 paquete de galletitas de jengibre sin gluten o comunes
- manteca, cantidad necesaria
- 4 limones
- 2 limas
- 1 lata (300g) de leche condensada
- 284cc de crema de leche
Preparación:
1Moler las galletitas hasta lograr migas y mezclar con manteca derretida hasta conseguir una mezcla que se une al presionar con las manos. Más o menos lleva 4 cucharadas de manteca derretida. Volcar en una tartera y presionar con las manos cubriendo bien la base. Llevar a la heladera varias horas o toda la noche.
2Exprimir los limones y las limas. Mezclar con la leche condensada y batir un poco. Agregar la crema de leche y seguir bnatiendo unos minutos hasta conseguir una consistencia cremosa y semi espesa.
3Volcar sobre la base de galletitas y llevar a la heladera por lo menos 3 horas. Decorar con chocolate picado antes de server, si te gusta.
Porciones:
1
