Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
15 min.

Estos buñuelos son los favoritos de mis chicos, perfectos para la vianda del cole, y se los comen sin protestar. Se hacen en 10 minutos, y la receta es bien rendidora.

Ingredientes:

  • 3 zucchinis medianos, pelados y rallados
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • cantidad necesaria de aceite para freir

Preparación:

1En un bowl, batir el huevo con la leche. Agregar la harina, y mezclar bien.

2Agregar los zucchinis rallados, el queso parmesano, nuez moscada, y salpimentar a gusto. Mezclar bien, controlando la consistencia, que no sea ni muy chirle y ni muy seca. Si fuese necesario, agregar más leche.

3Mientras tanto, calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego mediano. Colocar 2 cucharadas de la mezcla en la sartén y cocinar de ambos lados, hasta que se haya dorado. Repetir el procedimento hasta usar toda la mezcla. Te sugiero que uses una sartén grande, para cocinar varios buñuelos a la vez.

4Retirar con una espátula y dejar drenar el excedente de acetie sobre una toalla de papel.

Porciones:

4

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