Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Esta receta italiana de pescado al horno con manteca y salvia es espectacular. La salsa de huevo con hierbas y limón le da un gran sabor y las almendras tostadas aportan un toque elegante al presentar el plato. ¡No te la pierdas porque es muy simple!
Ingredientes:
- 4 filetes frescos de caballa o bonito
- sal y pimienta, a gusto
- 70g de manteca
- 8 hojas de salvia, frescas
- 2 huevos
- 1 limón, exprimido
- 60g de almendras fileteadas, tostadas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Separar una fuente para horno.
2Lavar y secar los filetes de pescado. Condimentar con sal y colocar en la fuente. Agregar por arriba la manteca y las hojas de salvia.
3Llevar al horno y cocinar 20 minutos.
4Mientras tanto, en un bowl batir los huevos con sal, pimienta y jugo de limón.
5Volcar la mezcla sobre los filetes y hornear 8 minutos más.
6Servir el pescado espolvoreado con almendras tostadas por arriba.
Porciones:
4
