Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
35 min.

Bien mantecosas, estas galletitas son una tentación a cualquier hora. La masa es delicada y quebradiza por la cantidad de manteca y hay que hornearlas sin dejar que se pongan doradas. Deben estar casi blancas al sacarlas del horno, y se van a endurecer a medida que se enfrían.

Ingredientes:

  • 225g de harina
  • 113g de maicena
  • 225g de manteca
  • 113g de azúcar impalpable

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 *C (horno bajo).

2Colocar todos los ingredientes en un bowl y desarmar con las manos formando un arenado. El bollo debe ser medio seco y difícil de mantener unido. No agregar líquido ya que esta es la consitencia deseada.

3Colocar sobre la mesada y estirar con palote. Cortar galletitas y ubicar en una fuente o placa enharinada.

4Llevar al horno y hornear 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Porciones:

20