Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Una sopa riquísima para servir en el invierno. Se puede presentar en bowls individuales con una cucharada de yogur griego natural y unas gotas de jugo de limón.
Ingredientes:
- 1Lt de agua
- 2 bulbos de hinojo, grandes
- sal, a gusto
- 1 pizca de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- 1 o 2 hojas de menta, picadas
- ají molido, a gusto
Preparación:
1En una cacerola grande, hervir agua. Cortar los bulbos de hinojo por la mitad y colocar en un bowl con agua fría y sal gruesa. Dejar reposar 10 minutos.
2Cortar el hinojo en rodajas bien finitas y agregar a la cacerola con agua hirviendo. Incorporar el orégano, el laurel y sal a gusto. Tapar la cacerola y cocinar 10 minutos.
3Una vez que el hinojo está tierno, agregar un chorrito de aceite de oliva, las hojas de menta picadas y aji molido a gusto. Servir con croutones de pan tostado.
Porciones:
2
