20 min.
12 min.
32 min.
Estos ñoquis de papa y calabaza son un poquito más grande de lo habitual y tienen un relleno de mozzarella. Se pueden servir con salsa carbonara, salsa de crema o un tuco simple para resaltar su sabor.
Ingredientes:
- 125g de purpe de papas Knorr®
- 500g d puré de calabaza
- 1 huevo
- 60g de queso de rallar
- 100g de harina
Preparación:
1Cocinar la calabaza en el microondas o al horno y obtener 500g de puré bien seco.
2En caliente, incorporar el saborizador Knorr® a las finas hierbas y el puré de papas Knorr®. Mezclar bien.
3Una vez que se hidrató el puré, agregar el queso de rallar y la harina. Unir sin amasar.
4Dejar enfriar. Tomar porciones de 20g y hacer una bola con las manos. Colocar un cubito de mozzarella en el centro. Amasar la bola nuevamente y cerrar bien.
5Cocinar en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto desde que suben a la superficie. Retirar con espumadera. Servir con la salsa carbonara de Knorr Cica®
Porciones:
2
