40 min.
15 min.
55 min.
Para el que le gusta el queso gorgonzola, estas empanadas son la combinación perfecta de dulce, salado y hojaldre.
Ingredientes:
- 12 tapas para empanadas
- 1 cebolla
- 1 cebolla colorada
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de manteca
- 2 cucharaditas de azúcar
Preparación:
1Precalentar el horno a 180*C (horno moderado). Aceitar ligeramente la base de una placa para horno.
2Cortar las cebollas en rodajas de 1/2cm. En una sartén mediana, derretir la manteca con el aceite y saltear las cebollas hasta que estén transparentes. Agregar el azúcar y seguir cocinando a fuego lento hasta que estén completamente cocidas y doradas. Reservar.
3Cortar el queso gorgonzola en pedacitos y mezclar con las nueces picadas. Cuando las cebollas estén tibias, picarlas y combinar con las nueces y el queso para formar el relleno de las empanadas.
4Batir la yema con la crema, agregar una pizca de sal y una pizca de azúcar. Pincelar los bordes de los discos de empanada. Rellenar con una cucharada de relleno. Doblar al medio formando una media luna y presionar los bordes. Hacer un repulgue.
5Pinchar cada empanada 3 veces con un tenedor y pintar la superficie con la yema batida. Colocar sobre la placa aceitada y llevar al horno. Cocinar 15 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.
Porciones:
6
