20 min.
90 min.
110 min.
Si te gustan las costillitas de cerdo, te va a encantar esta receta que también lleva manzanas y cebollas, una combinación de lujo.
Ingredientes:
- 4 costillitas de cerdo (pueden cocinarse enteras o en cubos)
- 1 cebolla, en rodajas
- 450g de manzanas, peladas y en cubos
- 2 cucharadas de harina
- 300cc de caldo de pollo
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 C (fuerte). Separar una fuente para horno.
2En una sartén con un poquito de aceite, dorar las costillitas de cerdo por ambos lados. Colocarlas en la fuente para horno y cubrir con las manzanas en cubitos. Salpicar con azúcar y reservar.
3En la misma sartén, sin limpiar, dorar las cebollas y luego volcarlas encima de las manzanas. Salpicar la sartén con harina y mezclar con los jugos de cocción. Cocinar 1 minutos y agregar el caldo. Revolver la salsita hasta que espese.
4Verter la salsa sobre la fuente cubriendo toda la preparación, y salpicar con sal, pimienta, y salvia. Llevar al horno.
5Cocinar hasta que las costillitas estén a punto. Justo antes de servir, rociar con la crema de leche y salpicar con perejil.
Porciones:
4
