Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Este plato está lleno de sabor y color para servir en un brunch de lujo. La combinación del salmón ahumado, horseradish (rábano) y huevos es única. Se prepara en menos de 10 minutos.

Ingredientes:

  • 1 rodaja de salmón ahumado, cortado en 4 piezas
  • 1 cucharada de horseradish
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 100 cc de crema de leche
  • 4 huevos
  • pimienta a gusto

Preparación:

1Batir la crema junto con el horseradish, el jugo de limón y pimienta hasta lograr una crema suave. Reservar.

2En cada ramekin, colocar una pieza de salmón ahumado. Cubrir con la salsa de horseradish y luego romper un huevo encima.

3En una olla o sartén grande, colocar más o menos 3 cm de agua. Cocinar los ramekins en el agua a fuego mediano durante 10 minutos.

Porciones:

4