20 min.
35 min.
55 min.
Una galletita clásica para acompañar un rico café, estos biscottis se hornean dos veces para darles ese crocante tan típico. Se conservan mucho tiempo en una lata.
Ingredientes:
- 120g de manteca, derretida
- 120g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 220g de harina común
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separar una asadera o placa para horno.
2Mezclar la manteca derretida con el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. En otro bowl, tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevos de a poco, integrando bien hasta formar un bollo espeso.
3Agregar las nueces y las pasas de uva, mezclando para integrarlas bien. Dividir la masa en tres bollos y darles a cada uno forma de pan alargado de 10cm de ancho. Colocarlos sobre la placa y pincelar con la clara.
4Llevar al horno y cocinar 20 minutos. Retirar y dejar enfriar 10 minutos.
5Cortar en rodajas de 2cm, recostar los biscotti de lado sobre la placa y llevar al horno nuevamente otros 10 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y dejar enfriar completmente.
Porciones:
40