Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
05 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Esta salsa alfredo es una versión más light, ya que reducí la mitad de la crema, y la hice con leche descremada.
Ingredientes:
- 50g de manteca
- 30g de harina común
- 1 pizca de sal de ajo
- 250cc de crema de leche
- 200cc de leche descremada
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de perejil, seco
- 25g de queso Parmesano, rallado
Preparación:
1Derretir la manteca en una olla a fuego mediano. Batir la harina y la sal de ajo junto con la manteca derretida, hasta que esté lisa, sin grumos. De a poco, incorporar la crema, y luego la leche, mezclando bien. Añadir el ajo picado, perejil y queso, batiendo constantemente. Bajar el fuego, y cocinar la salsa por 4-5 minutos, hasta que esté espesa, revolviendo de vez en cuando. Servir inmediatamente o guardar en la heladera.
Porciones:
8
