Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Una deliciosa receta de tarta con panceta crocante, champignones en láminas, puerros y mucho queso. ¡Una verdadera delicia súper fácil de preparar y rendidora para cualquier ocasión. Una receta bien, bien francesa.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre para tarta
  • 100g de manteca
  • 1/2 atado de puerros, cortados en rueditas
  • 2 huevos, batidos
  • 250cc de crema de leche
  • 1/2 taza de queso gruyere, en hebras
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Enmnatecar, enharinar una tartera y forrar con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza y reservar.

2En una sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el puerro 5 minutos hasta que se cocine bien. Añadir la panceta picada y cocinar por otros 3 minutos para dorarla. Agregar el ajo, el orégano, sal y pimienta a gusto. Agregar los champignoes y cocinar hasta que se ablanden. Condimentar con nuez moscada.

3En un bowl, mezclar los huevos con la crema de leche y el queso (reservar un poquito para espolvorear por encima). Agregar la preparación de la sartén y unir todo. Volcar en la tartera y salpicar con el queso reservado. Llevar al horno.

4Hornear 35 minutos hasta gratinar la superficie, retirar y dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Porciones:

8

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