Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
07 min.
Listo en:
17 min.
17 min.
Este omelette básico tiene el éxito asegurado, gracias a la técnica de batir las claras y las yemas en forma separada. Batir las claras a nieve nos asegura un omelette bien suave y esponjoso. Servir con hierbas.
Ingredientes:
- 8 huevos
- 50 cc de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Separar las claras y las yemas en 2 bowls por separado.
2Batir las yemas y las claras a punto nieve.
3Incorporar en forma envolvente las yemas a las claras hasta que estén bien suaves. Salpimentar a gusto.
4Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Volcar los huevos y cocinar durante 7 minutos hasta que se hayan cocido los huevos al punto de su gusto.
Porciones:
4