Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
Listo en:
17 min.

Este omelette básico tiene el éxito asegurado, gracias a la técnica de batir las claras y las yemas en forma separada. Batir las claras a nieve nos asegura un omelette bien suave y esponjoso. Servir con hierbas.

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 50 cc de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Separar las claras y las yemas en 2 bowls por separado.

2Batir las yemas y las claras a punto nieve.

3Incorporar en forma envolvente las yemas a las claras hasta que estén bien suaves. Salpimentar a gusto.

4Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Volcar los huevos y cocinar durante 7 minutos hasta que se hayan cocido los huevos al punto de su gusto.

Porciones:

4