Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Esta tarta de manzanas de estilo rústico es muy simple de hacer y le podés agregar pasas de uva o nueces a gusto. La masa es muy fácil y como es medio rústica no hace falta que se vea muy prolija.

Ingredientes:

  • 5 manzanas, peladas, sin semillas, y en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 115g de pasas de uva
  • 75g de azúcar negra
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada decanela en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera.

2En un bowl, colocar las rodajas de manzana, las pasas de uva, el azúcar negra, el jugo de limón, la esencia de vainilla, y la canela. Mezclar y dejar marinar.

3En oro bowl, colocar la harina, el azúcar, ls especias, y la manteca, Desarmar con los dedos y formar un arenado. Agregar la yema y unir con las manos hasta formar un bollo liso. Si hace falta, agregar una cucharada de agua hasta unir todo.

4Estirar la masa sobre la mesada enharinada y formar un círculo de 30cm. Forrar la tartera con la masaSi sobresale de los costados del molde no importa.

5Colocar encima el relleno de manzanas en el centro, dejando un borde libre de 2cm alrededor.

6Doblar los bordes hacia adentro y hacer un repulgue. Pincear con clara de huevo y salpicar con azúcar. Cubrir el ecntro de la tarta con un trozo de papel aluminio para que las mazanas no se quemen.

7Llevar al horno y cocinar 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Porciones:

6