Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Esta receta bien italiana típica de la región de Módena es fascinante y realmente muy fácil de preparar. La combinación del ajo, romero y vino blanco le dan un sabor y perfume increíble. Para una guarnición perfecta, prepare brócolis al vapor y luego saltéelos en el jugo de cocción de las costillitas. Genial para un menú navideño.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de manteca
  • 4 costillitas de cerdo de 2.5 cm de espesorq
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de romero fresco

Preparación:

1En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Cocinar las costillitas de cerdo, dorándolas de ambos lados, más o menos de 3 a 4 minutos de ambos lados.

2Incorporar el vino blanco, el ajo, el romero y salpimentar a gusto. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos, hasta que las costillitas estén bien tiernas y se haya evaporado el alcohol. Servir las costillitas y rociarlas con una buena cucharada de la salsa.

Porciones:

4