10 min.
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Este glasé simple y con muy buen sabor es bien colorido. También le podés variar el gusto con culís de otras frutas como duraznos, mango o arándanos. Es una manera sana y natural de colorear tus cupcakes sin ingredientes artificiales.
Ingredientes:
- 1 taza de frutillas, limpias
- 3 tazas de azúcar impalpable
- 3 gotas de jugo de limón
Preparación:
1En un bowl grande, tamizar el azúcar impalpable y descartar grumos o impurezas.
2En el bowl de la procesadora, colocar las frutillas limpias y cortadas en trozos. Procesar hasta lograr un culís liso y cremoso. Colar la preparación y descartar las semillitas. Agregar el jugo de limón y revolver.
3Agregar 1 cucharada de puré de frutillas al bowl de azúcar impalpable y revolver sin parar con un batidor de alambre. Continuar agregando puré de fruta de a una cucharada por vez. La cantidad va a depender de la consistencia del culís y de cuán espeso quieras el glasé. Para un resultado más chirle, agregale más puré de frutillas, para un resultado más espeso, agregale más azúcar.
4Usar para cubrir cupcakes y dejar secar antes de servir.
Porciones:
12