Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Nada mejor que un rico puré casero de calabaza. Ya sea como una guarnición, o como punto de partida para tartas, muffins, sopas y mucho más. Es super fácil y mucho más sencillo de lo que se piensa.

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte).

2Retirar el cabo de la calabaza, y luego cortarla al medio. Retirar la pulpa y las semillas. Se pueden reservar las semillas para tostarlas.

3Colocar las mitades de la calabaza en una placa para horno, con el corte hacia arriba.

4Llevar al horno durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Retirar del horno y dejar enfriar.

5Usando una cuchara, separar la carne de la cáscara. Colocar en la licuadora o procesadora, y procesar hasta lograr una consistencia suave.

6Colocar en recipiente o bolsa resellable, y llevar a la heladera o el freezer hasta el momento de usarlo.

Porciones:

600