Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
100 min.

Este palto típico de Italia es una excelente receta para usar atún de lata de manera diferente. Se puede servir como entrada o como plato principal sobre una base de mix de lechugas. El arrollado se puede hacer con bastante anticipación y mantener en la heladera.

Ingredientes:

  • 300g de atún de lata, en aceite, colado
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 3 huevos
  • 2 filetes de anchoas en aceite

Preparación:

1En el bowl de una procesadora, colocar el atún colado, el pan rallado, el queso rallado, los huevos y las anchoas. Procesar todo hasta obtener una pasta lisa.

2Colocar la mezcla sobre un repasador limpio y arrolar de manera apretada. Atar las puntas con hilo para cocina. Colocar una cacerola con agua a hervir. Introducir el arrollado en paquete y dejar cocinar 30 minutos.

3Retirar y dejar enfriar completamente. Cortar en rodajas y rociar con aceite de oliva, limón y sal antes de servir.

Porciones:

3

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