30 min.
30 min.
60 min.
Esta receta la hago con zanahorias, cebollas y champignones, y la sirvo para un almuerzo o incluso para un brunch en el fin de semana.
Ingredientes:
- 3 zanahorias, en cubitos
- 1 cebolla grande, picada
- 100g de champignones, en rodajas
- 2 cucharadas de manteca
- 125g de harina común
- 60g de harina integral
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
2En una sartén con 2 cucharadas de manteca, saltear las zanahorias, las cebollas, y los champiñones. Una vez tiernos, reservar.
3En un bowl, mezclar la harina común, la integral, la grasa vegetal, y la sal. Con dos tenedores, pisar formando un arenado fino. Mezclar con un tenedor y agregar el agua fría de a cucharadas hasta unir todo en un bollo liso.
4Estirar la masa sobre la mesada ligeramente enharinada. Forrar la tartera y recortar el excedente de masa. pinchar la base con un tenedor y llevar al horno sin relleno.
5Hornear 10 minutos o hasta que la masa estén apenas dorada.
6Retirar del horno y rellenar con el relleno de verduras y queso rallado.
7En un bowl, batir los huevos, la leche, la harina, y el polvo para hornear. Batir con batidor y volcar sobre las verduras.
8Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
9Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.
