Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
40 min.

Estos triangulitos de masa filo vegetarianos se cocinan en el horno. Son muy fáciles de preparar, ideales cuando recibimos visitas sin aviso. También estos triangulitos de espinaca se pueden freezar previo a cocinarse, y se llevan al horno sin descongelar, solamente se extiende el tiempo de cocción.

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa filo
  • 250 gr de espinaca congelada, cocida y bien colada sin nada de líquido
  • 250 gr de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado).

2Mezclar la ricotta con la espinaca, huevos, sal, pimienta y albahaca.

3Estirar la hoja de masa filo sobre una superficie grande, y colocar una cucharada de espinaca y queso y doblarla en forma de triangulitos.

4Repetir hasta usar todo el relleno.

5Colocar los triangulitos sobre una placa para horno forrada en papel manteca y pintarlos con aceite de oliva.

6Llevar al horno por 20 minutos, hasta que se hayan dorado.

Porciones:

4

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