25 min.
35 min.
90 min.
Esta tarta de puerros es perfecta para hacer desde algo más sofisticado hasta para un almuerzo o cena de entresemana. Como consejo: generalmente hago 2, y a una le agrego panceta o jamón cocido, y la otra queda en versión vegetariana.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 75g de manteca
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- cantidad necesaria de agua fría
Preparación:
1Mezclar la harina con la manteca, huevo y sal sobre la mesada, y agregar agua fría hasta que se forme un bollo de masa bien suave. Envolver la masa en film y llevarla a la heladera durante 30 minutos.
2Precalentar el horno a 200C (moderado).
3Cortar la parte superior de los puerros y descartar. Cortar los puerros en rodajas bien finitas y lavarlas en agua fría.
4Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Cocinar el puerro hasta que quede transparente, más o menos por 5 minutos.
5Estirar la masa con palote para forrar una tartera desmontable de 25cm. Pi
6Batir los huevos con la crema de leche. Agregar el queso, jamón y el puerro. Salpimentar a gusto, y condimentar con nuez moscada. Verter el relleno sobre la masa. Llevar al horno por 30 minutos.
Porciones:
8
