10 min.
10 min.
20 min.
En esta receta la estrella es la marinada con jugo de limón, tomillo, y aceite de oliva que impregna las costillitas con todo el sabor del mediterráneo. Si te sobra marinada, usala para pincelar vegetalles y cocinalos a la plancha. Si no te gusta el tomillo, reemplazalo por romero.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 puñado de tomillo fresco
- sal y pimienta negra recién molida, a gusto
- 12 costillitas de cerdo
Preparación:
1Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y tomillo en un bowl pequeño y condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar las costillitas sobre un plato y untar ambos lados con la mezcla de aceite de oliva. Dejar marinar durante 1 hora.
2Precalentar la plancha para bifes a temperatura media. Aceitar ligeramente la superficie.
3Colocar las costillitas en la plancha y descartar la marinada del bowl. Cocinar 5 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto deseado.
Porciones:
12