Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

En esta receta la estrella es la marinada con jugo de limón, tomillo, y aceite de oliva que impregna las costillitas con todo el sabor del mediterráneo. Si te sobra marinada, usala para pincelar vegetalles y cocinalos a la plancha. Si no te gusta el tomillo, reemplazalo por romero.

Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 puñado de tomillo fresco
  • sal y pimienta negra recién molida, a gusto
  • 12 costillitas de cerdo

Preparación:

1Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y tomillo en un bowl pequeño y condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar las costillitas sobre un plato y untar ambos lados con la mezcla de aceite de oliva. Dejar marinar durante 1 hora.

2Precalentar la plancha para bifes a temperatura media. Aceitar ligeramente la superficie.

3Colocar las costillitas en la plancha y descartar la marinada del bowl. Cocinar 5 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto deseado.

Porciones:

12