Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Este plato de espaguettis con inspiración asiática lleva hongos shiitake y ajíes colorado en una salsita simple de soja, jengibre y vinagre que los perfuma muy rico.
Ingredientes:
- 225g de espaguettis o cabellos de ángel
- 225g de hongos shiitake
- 1 ají colorado, en rodajas finas
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
Preparación:
1Cocinar los espaguettis en una cacerola con agua hirviendo. Mientras tanto, cortar el tallo de los hongos y cortar en rodajas. Poner los hongos y los ajíes a cocinar junto con los fideos durante los dos últimos minutos de cocción. Colar todo junto.
2En un bowl, mezclar el vinagre, la salsa de soja, el aceite y el jengibre.
3Agregar los espaguettis con las verduras y revolver. Condimentar con sal y pimienta, salpicar con perejil y servir.
Porciones:
4
