15 min.
20 min.
35 min.
En estos muffins esponjosos, la combinación de naranja y arándanos frescos es espectacular y va súper bien para la hora del té o para un rico desayuno.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 180cc de leche
- 125cc de aceite
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 125gde arándanos frescos, picados
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar y enharinar un molde para muffins o cubrir los huecos con pirotines de papel.
2En un bowl, mezclar el huevo, la leche, el aceite, y la ralladura de naranja. Mezclar bien. Mezclar los arándanos con dos cucharadas de harina y agregar al bowl con la preparación de huevo.
3En otro bowl, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, y la sal. Incorporar la mezcla de huevo y revolver solo hasta integrar. No mezclar de más para que los muffins no salgan duros. La preparación va aquedar grumosa, pero es esperable.
4Distribuir entre los pirotines y llevar al horno.
5Hornear 20 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Porciones:
8
