Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Una receta para varias ocasiones: se puede servir como desayuno americano, de guarnición, o como una cena liviana. Sea como sea, es deliciosa y seguramente va a arrancar aplausos.
Ingredientes:
- 12 huevos
- 600g de champiñones
- 60g de queso rallado
- 200g de manteca
- 1 limón
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Cortar los champiñones en láminas y quitar la tierra con una servilleta de papel apenas húmeda con agua y limón.
2En una sartén, calentar la mitad de la manteca y saltear los champiñones a fuego lento.
3En otra sartén, calentar y derretir la manteca restante. En un bowl, batir los huevos con sal y pimienta, y agregarlos a la sartén. Cuando comienzan a cuajar, incorporar los champiñones y el queso.
4Cocinar la tortilla 4 minutos. Invertirla usando una tapa de cacerola y cocinar 2 minutos del otro lado. Servir caliente.
Porciones:
8
